Temas Publicaciones: comida

Dawn Jackson Blatner, una dietista registrada y nutrióloga del equipo de béisbol los Cubs de Chicago. Blatner intenta cambiar el significado de la frase, “consiéntete”. La mayoría de las personas se consienten al comer un galón de helado o sentarse en la casa a ver televisión. Blatner quiere que “consentirte” signifique …

Conocer hasta qué grado los alimentos afectan nuestra genética, química corporal y salud tomó siglos de evolución en la ciencia, millones de dólares y el desvelo de muchos investigadores. Jamás volveremos a ver igual a muchos personajes de nuestra despensa y aunque en el futuro cercano, los médicos podrán decirte …

El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Undesayuno saludable debe incluir un alimento de cada grupo alimenticio para aportar los nutrientes necesarios que requiere el cuerpo durante el día. Aunado a ello, tener un desayuno saludable no sólo favorece tu desempeño durante el día; recientemente se han encontrado seis …

 Los humanos tienen una relación extraña con la comida. Esta es una verdad global, y tal vez se evidencia de mejor forma por el conjunto de festivales de comida inusuales que se dan alrededor del mundo. No solo celebramos la comida, luchamos en ella, hacemos guerra con ella, la idolatramos, …

El vocero de la Federación Latinoamericana de Mercados de Alimentos (Flama), Alfredo Neme Martínez, señaló que de los 115 millones de alimentos producidos cada año en México, se pierden desde el campo cerca de 40 millones de toneladas. Dijo que tales alimentos bien podrían servir para alimentar a los más …

El estar enamorado te hace sentir feliz y pleno, sin embargo tanta felicidad puede traerte unos kilitos de más. De acuerdo con una reciente investigación, más del 60% de las personas, aumenta de peso cuando están en una relación cómoda. El 62% de las personas admiten ganar lo equivalente al peso de …

Qué, cuándo y cuánto comes tendrá un impacto en tu desempeño y en cómo te sientes cuando ejercitas. Puedes estar lento y sentir dolor estomacal si comes mucho antes de entrenar. Al contrario, quizás no puedas ejercitarte correctamente si no comes nada previamente. Modifica tus hábitos alimenticios para maximizar tu …

¿Te encanta comer: papas fritas, chocolates, galletas, pan, pasteles, helado, pizzas, tamales, tacos? ¡El índice glucémico podría ser el culpable! Que contienen los carbohidratos altamente procesados y ​​pueden causar el exceso de hambre y estimular regiones del cerebro implicadas en la recompensa y antojos. Según el equipo de investigación del Hospital de Niños …

Un paseo de 15 minutos después de cada comida parece ayudar a las personas mayores a regular los niveles de azúcar en la sangre y podríareducir su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública y Servicios de Salud (SPHHS, …

Si en esta semana lo que has comido no te ha sabido del todo apetecible o no distinguies algo grasoso de otros platillos quizá estás ligeramente deprimido. Un estuido de la Universidad de Würzburg encontró que las personas con una depresión leve no identifican la diferencia de sabor entre los alimentos …

Es comprensible que no estés listo para adoptar las costumbres de China y cambiar tu chocolate favorito por una bolsa de ciruelas secas. Pero, ¡siempre es interesante descubrir lo que se considera normal en otras partes del mundo! ¿Sabes con qué botanean las personas en otras partes del mundo? Lee …

La masticación de los alimentos podría tomarse como una función automática de nuestro cuerpo; Aunque no lo parezca es una de las más importantes para nuestra salud, y la hemos subestimado bastante al reducir sus tiempos contra reloj con el tipo de vida tan acelerada que llevamos. Masticar debería ser un momento placentero …

En la naturaleza, las únicas fuentes de vitamina B12 son los alimentos de origen animal, especialmente las carnes, los productos lácteos y el hígado. La escasísima cantidad de vitamina B12 que contienen algunos vegetales procede de restos de bacterias que los contaminan de forma natural, ya sea durante el almacenamiento o …

A sus 39 años, la rubia modelo alemana Hedi Klum salió de buen diente y antojadiza, pero eso sí sin perder un ápice de sensualidad, tal y como lo demistró en una ardiente, picante y sexy campaña de Carl’s Jr., la cadena de restaurante de comida rápida de Estados Unidos. La top …

“Por numerosas, sospechosas y preocupantes razones, los Estados Unidos han permitido aditivos que en otros países en desarrollo se prohíben”, denuncia en un artículo para la revista Shape la nutricionista Mira Calton, autora, junto con su marido, del libro Rich Food, Poor Food. Los Caltons estudiaron varios aditivos y arribaron …

Cuando haces tu despensa y seleccionas un paquete de salchichas siempre esperas que sean las mejores salchichas… pero la vida puede jugarte una broma como se la jugó a un cliente británico quien encontró un «diiiiiente» en una salchicha. Esto le ocurrió al joven Tony Hinds de 27 años quien …

Un estudio realizado por investigadores de las universidades de Murcia (España), Harvard y Tufts de EE.UU: ha llegado a la conclusión de que no es simplemente qué se come, sino también cuándo se come lo que puede determinar la pérdida de peso. «Nuestros resultados indican que aquellos individuos que comen …

No cabe duda que el mejor amigo del hombre es el perro, estos animales son fieles, amigables, leales, serviciales… No obstante, hay ocasiones en que son puestos en situaciones poco dignas, olvidados, dejados a la intemperie y sin un cuidado digno. Por ende, muchos de estos canes son dejados a …

En la actualidad asistir a un restaurante de ´renombre´ no garantiza que tu comida sea de la mejor calidad. Aquí un listado de los casos en los que comensales han hallado ´ingredientes´ sorpresas muy desagradables En recientes días llamó mucho la atención el caso de un joven británico, Ibrahim Langoo, …

«Si se ingieren alimentos en exceso  y las fiestas se celebran ‘comiendo’ durante más días de lo que dura la celebración, se pueden subir 2 o incluso más kilos», ha advertido tajante la nutrióloga Pamela Rojas. Y por lo mismo, ha recomendado -en especial para quienes desean cuidar la línea- …

De McDonald’s se pueden decir muchas cosas, y quizás hasta odiar un poco. Pero para la compañía de comida rápida más grande y exitosa del mundo hay una explicación. “Es el precio que hay que pagar por la fama”, asegura Félix Ramírez Montiel, Director de Comunicación Corporativa para México y …

La tecnología puede ayudar a mantener una alimentación equilibrada. Una nueva aplicación para celulares califica cuan sana es una comida usando como base la opinión de los usuarios. Además, este desarrollo llamado The Eatery permite que una persona vea de una forma muy rápida y sencilla un resumen de cómo …

Descubren el mecanismo molecular que nos hace subir de peso al comer por la noche. El momento en que decidimos ingerir un bocado es muy importante, tanto que las calorías tomadas en un momento del día pueden tener diferentes consecuencias si se consumen por la mañana o la noche. Una …

Chloe Teply no se imaginaba lo que le esperaba cuando realizó un pedido en un Pizza Hut de Iowa, EEUU. Y es que de acuerdo al sitio Consumerist, un repartidor ofendido por la propina, decidió tomar venganza y ‘orinar’ la puerta de Teply. Las cámaras de seguridad montadas en los …

Si bien el ejercicio es clave para eliminar los gorditos que están en nuestra cintura, la alimentación juega un papel muy importante, pero, ¿cómo reducir la cintura?  Nosotros te ayudamos a lograrlo. ¡Toma nota! 1. No te excedas en el consumo de las grasas, frituras, azúcares refinados o harinas blancas. …

Un estudio publicado por la revista Appetite ha revelado que se puede perder peso e incluso beber menos alcohol con la ayuda de un nuevo aliado, el color rojo. El estudio, realizado por un grupo de historiadores de la Asociación Británica de Dietistas y basado en la investigación de un …

Las autoridades en el estado de Oregón, en Estados Unidos, están investigando cómo un granjero pudo ser comido por sus propios cerdos. Terry Vance Garner, que tenía 70 años, fue a alimentar a los cerdos en su granja el pasado miércoles, pero nunca regresó. Un familiar encontró su dentadura postiza …

La multinacional de la alimentación estadounidense McDonald’s ha lanzado en China un nuevo menú consistente en una pareja de hamburguesas, una de color blanco y otra negra, una promoción que ha despertado toda clase de lecturas, entre ellas algunas políticas. Según la revista en inglés The Beijinger, la pareja de …

Las ciencia avanza, el mundo gira, todo cambia y la cocina no es la excepción, así que la tecnología y la ciencia se unen a la gastronomía para dar paso a la comida molecular. ¿Qué es? Te lo puedo explicar de varias maneras… Bien resumido,  en una forma muy simple, …

La japonesa Ai Aseguawa, de 32 años, como muchas mujeres de su edad, empieza a pensar en su reloj biológico, la llamada de la naturaleza, ese instinto de mamá que comienza a acecharle. La japonesa Ai Aseguawa, de 32 años, como muchas mujeres de su edad, empieza a pensar en …

Al interior del Penal del Altiplano, prisión de máxima seguridad que aloja a algunos de los criminales más peligrosos del mundo del narcotráfico, se sirven 21 menús diferentes para los más de 800 internos. Ensaladas, té, frutas,  carne de cerdo en salsa verde, sopa azteca, pollo frito y pizza son …

Hace unos años, el Departamento de Justicia Criminal de Texas (EE UU) realizó un pormenorizado (y en cierto modo macabro) estudio que mostraba que quienes se encuentran en el corredor de la muerte suelen demandar para su última comida hamburguesas dobles con queso, patatas fritas, ensaladas, huevos fritos, enchiladas y …

49% de los que viven en ciudades verifican más esta información. Un grupo de investigadores internacionales han descubierto que los consumidores que leen las etiquetas tienen 1,49 puntos menos de masa corporal que quienes no consideran esta información a la hora de hacer compras. Esto supone una reducción de 3,91 …