{"id":1251,"date":"2012-09-06T20:18:34","date_gmt":"2012-09-06T20:18:34","guid":{"rendered":"http:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/?p=1251"},"modified":"2012-09-06T20:18:34","modified_gmt":"2012-09-06T20:18:34","slug":"los-restaurantes-donde-es-imposible-hacer-reservas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/los-restaurantes-donde-es-imposible-hacer-reservas\/","title":{"rendered":"Los restaurantes donde es imposible hacer reservas"},"content":{"rendered":"

Requieren meses de anticipaci\u00f3n y decenas de llamadas. A\u00fan as\u00ed, tal vez no consigas un lugar para probar sus platos. A menos que seas organizado y previsor, olv\u00eddate de conocer estos reductos de alta gama.<\/strong><\/p>\n

1) Noma, Copenhague<\/strong>
\nDel laureado chef Ren\u00e9 Redzepi, es el restaurante n\u00famero uno del mundo en este momento, por ende el m\u00e1s demandado.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar:<\/em> el sexto d\u00eda de cada mes, el lugar toma reservas online y por tel\u00e9fono para dentro de tres meses (en febrero se toman para mayo, p. ej.). Todo termina en horas: ese d\u00eda hay unos 20.000 intentos de reserva. Hay cancelaciones, claro, que el chef anuncia en su cuenta de Twitter: si quiere ir, hay que estar atento y con el pasaje a Dinamarca en la mano.<\/p>\n

2) Sukiyabashi Jiro, Tokio<\/strong>
\nEl barrio m\u00e1s elegante de la capital nipona alberga a este templo del sushi, de s\u00f3lo 10 cubiertos (y 3 estrellas Michelin), regido por el honorable chef Jiro Ono. Un dato: no hablan ingl\u00e9s y no aceptan extranjeros sin compa\u00f1\u00eda de japoneses.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar<\/em>: una vez que llegues a Jap\u00f3n, debes pedirle a un nativo que haga la reserva. Luego tienes unos meses para conocer a otro japon\u00e9s para que te acompa\u00f1e a la cena y te ayude a entender lo que vas a comer (y lo que vas a pagar).<\/p>\n

3) Next, Chicago<\/strong>
\nPara este reputado restaurante, los chefs Grant Achatz y Dave Beran introdujeron un sistema de tickets m\u00e1s cercano al de un cine o un teatro. El plus: se ahorran el personal del tel\u00e9fono y no se preocupan si alguien no viene, ya que todo se paga por adelantado.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar:<\/em> hay que seguir la cuenta de Facebook para ver cu\u00e1ndo sale a la venta la nueva tanda de tickets. Tienen algunas mesas disponibles en el d\u00eda, pero cuando lancen el men\u00fa de elBulli (en un par de meses) s\u00f3lo habr\u00e1 una por noche, subastada para caridad.<\/p>\n

4) Tickets, Barcelona<\/strong>
\nA pesar de que el reciente restaurante de tapas de Ferr\u00e1n y Albert Albert Adri\u00e0 tiene 90 asientos y mucho recambio de clientes, sigue siendo pr\u00e1cticamente impenetrable.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar<\/em>: las reservas s\u00f3lo se toman online y con tres meses de anticipaci\u00f3n. Ojo: hay muchos que fallan; si est\u00e1s en la ciudad, ve, habla con el maitre y f\u00edjate qu\u00e9 onda: chicle y pega.<\/p>\n

5) Quintessence, Tokio<\/strong>
\nDe los m\u00e1s dif\u00edciles. Cuesta menos entrar al parisino L\u2019Astrance del chef Pascal Barbot que a este local de su disc\u00edpulo Shuzo Kishida. Otra vez, los habitu\u00e9s y los empresarios locales prevalecen sobre los extranjeros a la hora de reservar.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar<\/em>: no hay un m\u00e9todo. Simplemente ir s\u00ed o s\u00ed con un nativo de Tokio e intentar hasta lograrlo.<\/p>\n

6) The Fat Duck, Bray, Berkshire<\/strong>
\nDel chef Heston Blumenthal, en el pico de su popularidad (en 2005 fue nombrado el mejor restaurante del mundo) recib\u00eda 30.000 llamadas a diario para reservar. Hoy las cosas se calmaron un poco, pero sigue costando entrar. A prop\u00f3sito, el chef hizo un video interactivo para agradecerle a todos los que lo intentan.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar:<\/em> el tel\u00e9fono atiende de 11 a 14 hs. (hora brit\u00e1nica, o sea: s\u00f3lo para mexicanos madrugadores) de lunes a viernes, aunque ponen \u00e9nfasis en las reservas online (con un sistema algo confuso), que se hacen con tres meses de anticipaci\u00f3n.<\/p>\n

7) Chef’s Table, Brooklyn, Nueva York<\/strong>
\nUn restaurante de 18 cubiertos conectado a un supermercado, que gan\u00f3 sus tres estrellas Michelin: bancos de metal, ambiente informal, bebidas tra\u00eddas por el cliente (hasta hace poco) y un barrio muy barrio. Lo m\u00e1s dif\u00edcil: reservar una mesa.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar:<\/em> cada lunes a las 10:30 hs. (hora local) toman reservas para toda la semana, con un mes y medio de anticipaci\u00f3n. Cuesta, pero no tanto como hace un a\u00f1o cuando hab\u00eda que llamar, dejar los datos y cruzar los dedos para que te aceptaran.<\/p>\n

8) Minibar by Jos\u00e9\u00a0 Andr\u00e9s, Washington DC<\/strong>
\nEs peque\u00f1o, con s\u00f3lo seis cubiertos y un extenso men\u00fa de degustaci\u00f3n creado por uno de los m\u00e1s talentosos ac\u00f3litos de Ferr\u00e1n Adri\u00e0, el chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar:<\/em> Siendo tan chico, no es de extra\u00f1ar que cueste lo suyo. Hay que hacerlo por tel\u00e9fono (casi siempre da ocupado) y con un mes de anticipaci\u00f3n. Hay unas mil llamadas por mes que no tienen suerte; a modo de darte \u00e1nimo, te incluyen en la lista de espera por tres noches.<\/p>\n

9) Schwa, Chicago<\/strong>
\nUn lugar at\u00edpico. Tiene 18 cubiertos y no les importa un pepino lo que no sea la comida. Informal, an\u00e1rquico, all\u00ed los chefs hacen pr\u00e1cticamente todo. El sistema de reservas no es menos azaroso: tienes que llamar y dejar un mensaje en el contestador\u2026 que suele estar lleno. Si a pesar de todo lo consigues y te llaman para reconfirmar, siempre est\u00e1 la posibilidad de que el chef Michael Carlson decida cerrar el lugar en el momento y con m\u00ednimo aviso (!). Es tal el desmadre que hasta los PR del restaurante usan Twitter para las reservas, pero no menos desorganizadamente.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar:<\/em> Intenta hasta cansarte. No hay de otra.<\/p>\n

10) The French Laundry, Yountville, California<\/strong>
\nCon tres estrellas Michelin, el basti\u00f3n de la nueva cocina americana del chef Thomas Keller sigue siendo uno de los reductos de peregrinaci\u00f3n m\u00e1s cl\u00e1sicos de todo el mundo. Como es l\u00f3gico, reservar una mesa cuesta\u2026 y no s\u00f3lo dinero.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar:<\/em> por tel\u00e9fono y con dos meses de anticipaci\u00f3n, lo cual te da la oportunidad de figurar en la lista de espera. Y si est\u00e1s en EE.UU., puedes probar suerte con opentable.com, servicio de reservas online. No es nada f\u00e1cil, pero el que persevera alcanza.<\/p>\n

11) Yam’Tcha, Par\u00eds<\/strong>
\nCocina chino-francesa en una de las zonas m\u00e1s fresas de Par\u00eds (la rue Sauval, en el 1\u00b0 Arrondissement), a cargo de la chef Adeline Grattard. Con una estrella Michelin, es un lugar dur\u00edsimo de acceder (m\u00e1s que el de los consagrados Pierre Gagnaire o Guy Savoy), tanto para locales como para visitantes.<\/p>\n

C\u00f3mo reservar<\/em>: llamar y llamar sin descansar (o hasta que la tarjeta telef\u00f3nica resista). Es uno de los lugares m\u00e1s dif\u00edciles del mundo, pero nada es imposible.<\/p>\n

Fuente: www.planetajoy.com<\/p>\n

RESTAURANTES<\/strong> EN M\u00c9XICO<\/a><\/p>\n

SERVICIO DE RESTAURANTES<\/strong> EN M\u00c9XICO<\/a><\/p>\n

DIRECTORIOS DE RESTAURANTES<\/strong> EN MEXICO<\/a><\/p>\n

LISTA DE RESTAURANTES<\/strong> DONDE PUEDES TENER SEXO <\/strong><\/a><\/p>\n

LAS MEJORES PLAYAS DEL MUNDO – LA PLAYAS MAS SEXY<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Requieren meses de anticipaci\u00f3n y decenas de llamadas. A\u00fan as\u00ed, tal vez no consigas un lugar para probar sus platos. A menos que seas organizado y previsor, olv\u00eddate de conocer estos reductos de alta gama. 1) Noma, Copenhague Del laureado chef Ren\u00e9 Redzepi, es el restaurante n\u00famero uno del mundo en este momento, por ende …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1252,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,19,27,23],"tags":[248,271,270,202],"class_list":["post-1251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-curiosidades","category-destacadas","category-gastronomia","category-viajes-y-turismo","tag-gastronomia-2","tag-gourmet","tag-restaurantes","tag-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}