Existe una pasta ideal para cada salsa. Aprende a elegir la adecuada y a preparar recetas s\u00faper f\u00e1ciles \u00a1para chuparse los dedos!<\/p>\n
A cada salsa, \u00a1su pasta! Aunque no lo creas, no se trata de combinaciones azarosas. El espesor, los ingredientes y la textura de la salsa definir\u00e1n qu\u00e9 tipo de pasta te conviene elegir para disfrutarla al m\u00e1ximo. \u00a1A cocinar!<\/p>\n
Pasta tubular.<\/b>\u00a0Las pastas con forma tubular, como los penne rigate o los ziti, son ideales para salsas espesas o bien abundantes, porque las capturan en su interior. \u00a1Prueba la siguiente receta de salsa mediterr\u00e1nea!<\/p>\n
Salsa mediterr\u00e1nea.<\/b>\u00a0Saltea 2 cebollas de verdeo cortadas en aros, 2 dientes de ajo picado y 5 hojas de albahaca. Agrega 1 pimiento rojo y medio pimiento verde picados, y 1 berenjena cortada en cubos. Incorpora 4 tomates y 1 calabacita tambi\u00e9n en cubos. Retira la mezcla de vegetales cuando est\u00e9n tiernos, y fuera del fuego agr\u00e9gales otras 6 hojas de albahaca y 2 cucharadas de aceite de oliva. \u00a1Salpim\u00e9ntalo y listo!<\/p>\n
Pasta ancha y chata.<\/b>\u00a0Las pastas anchas y chatas, como los pappardelle o fideos de cinta gruesa, son grandes compa\u00f1eras de las salsas cremosas. Existe una \u201cregla\u201d seg\u00fan la cual cu\u00e1nto m\u00e1s gruesa sea la pasta, \u00a1m\u00e1s espesa deber\u00eda ser la salsa! Sigue leyendo para descubrir una deliciosa salsa de quesos para acompa\u00f1ar tus pappardelle.<\/p>\n
Salsa de quesos.<\/b>\u00a0En una sart\u00e9n, combina 100 gr de manteca con 250 cc de crema de leche. Una vez derretida la manteca, agrega los quesos de a poco y baja el fuego. Incorpora: 50 gr de parmesano rallado, 50 gr provolone rallado y 50 gr de pecorino rallado. S\u00edrvela inmediatamente porque se espesa enseguida.<\/p>\n
Pasta larga y redondeada.<\/b>\u00a0Las pastas largas y redondeadas, como los spaghetti, maridan a la perfecci\u00f3n con las salsas a base de aceite de oliva y tomate, que empapan cada tallar\u00edn. Para salsas muy livianas o l\u00edquidas como sopas, usa spaghetti m\u00e1s fino, como cabellos de \u00e1ngel.<\/p>\n
Salsa de tomate, mozzarella y oliva.<\/b>\u00a0Para acompa\u00f1ar tus spaghetti, corta 1 diente de ajo en l\u00e1minas, 2 tomates en cubos y 200 gr de mozzarella en cubos. En una sart\u00e9n caliente con aceite de oliva dora el ajo, agrega los tomates y sal. Por \u00faltimo, incorpora 10 gr de albahaca, la mozzarella, aceitunas al gusto y los spaghetti colados. Salt\u00e9alos unos segundos, \u00a1y a la mesa que se enfr\u00edan!<\/p>\n
Pastas con formas.<\/b>\u00a0Las pastas con formas maridan con casi cualquier salsa, pero especialmente con aquellas que tienen texturas, trozos de carne, verduras o frijoles, que se enredan en los mo\u00f1itos y en los cables de tel\u00e9fono (fusilli). \u00a1Sigue leyendo y toma nota de una riqu\u00edsima receta para preparar salsa de verduras!<\/p>\n
Necesitas los siguientes vegetales, cortados en juliana: 200 gr de zanahoria, 100 gr de ejotes, 100 gr de zucchini, 200 gr de cebolla de verdeo. Salt\u00e9alos en manteca y una vez que est\u00e9n bien cocinados, agrega 100 gr de remolacha, tambi\u00e9n en julianas. Por \u00faltimo, incorpora 400 cc de crema de leche, deja que se cocine la salsa unos minutos y corona la preparaci\u00f3n con 50 gr de queso azul. \u00a1Un manjar!<\/p>\n
Pasta rellena.<\/b>\u00a0En el caso de la pasta rellena, el gran protagonista es, precisamente, \u00a1el relleno! Si sirves una salsa de un sabor muy invasivo junto a unos sorrentinos de pollo al verdeo, o de jam\u00f3n crudo y r\u00facula, en lugar de realzar los sabores los vas a someter a una competencia despiadada. Por eso, anota esta receta f\u00e1cil (que los chicos adoran) de salsa rosa b\u00e1sica para ravioles.<\/p>\n
Salsa rosa.<\/b>\u00a0En una sart\u00e9n a fuego medio, rehoga en aceite de oliva 1 cebolla picada y 1 diente de ajo picado, cuidando que no se quemen. Agrega 1 lata de 400 gr de tomates picados, sin escurrir, albahaca, or\u00e9gano, sal y pimienta. Deja que hierva. Una vez que alcanz\u00f3 el hervor, cocina la salsa otros 5 minutos hasta que la mayor parte del l\u00edquido se evapore. Baja el fuego e incorpora \u00bd taza de crema de leche y 1 cda de manteca. Coc\u00ednalo unos 5 minutos m\u00e1s, \u00a1y todos a comer!<\/p>\n
Fuente:\u00a0http:\/\/mx.mujer.yahoo.com<\/a><\/p>\n PUBLICA GRATIS TU AVISO AQU\u00cd!!<\/a><\/p>\n RECETA DE\u00a0PASTA<\/b>\u00a0CON MARISCOS<\/a><\/p>\n