{"id":18645,"date":"2013-06-11T19:43:10","date_gmt":"2013-06-11T19:43:10","guid":{"rendered":"http:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/?p=18645"},"modified":"2013-06-11T19:43:10","modified_gmt":"2013-06-11T19:43:10","slug":"propiedades-del-pulque-ventajas-de-tomar-pulque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/propiedades-del-pulque-ventajas-de-tomar-pulque\/","title":{"rendered":"Propiedades del pulque – Ventajas de tomar pulque"},"content":{"rendered":"

Originario de la regi\u00f3n de Apan, en Hidalgo, en tiempos prehisp\u00e1nicos, adem\u00e1s de ser una\u00a0bebida ritual<\/strong>que los ind\u00edgenas ofrec\u00edan a sus dioses, el\u00a0pulque<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n se consum\u00eda en ciertas festividades, y se le asignaban\u00a0propiedades curativas<\/strong>.<\/p>\n

Desafortunadamente, durante las \u00faltimas d\u00e9cadas su consumo ha sido muy estigmatizado debido a las campa\u00f1as que la industria cervecera ha emprendido para desprestigiarlo.<\/p>\n

Sin embargo, de acuerdo con diversas investigaciones de la\u00a0UNAM<\/a>\u00a0y del IPN, bebido con moderaci\u00f3n, el pulque posee varias propiedades ben\u00e9ficas para la salud:<\/p>\n

–\u00a0<\/strong>Recientemente se ha demostrado que el pulque es efectivo en el tratamiento de \u00falceras gastroduodenales, gastritis y esofagitis, debido a que posee lactobacilos que reparan la mucosa y la flora gastrointestinales.<\/p>\n

–\u00a0Las mujeres ind\u00edgenas mazahuas del Estado de M\u00e9xico que amamantan a sus hijos acostumbran beberlo para producir m\u00e1s y mejor leche.<\/p>\n

–\u00a0El pulque presenta un alto contenido de minerales, amino\u00e1cidos, enzimas, vitaminas C y complejo B. De ah\u00ed el dicho de \u201c\u00a1S\u00f3lo le falta un grado para ser carne!\u201d<\/p>\n

–\u00a0En poblados de algunas regiones del pa\u00eds, donde el agua escasea o no es potable, el pulque se utiliza para calmar la sed.<\/p>\n

–\u00a0El pulque es diur\u00e9tico.<\/p>\n

–\u00a0Se cree que el pulque puede auxiliar en el tratamiento de trastornos gastrointestinales, p\u00e9rdida del apetito, debilidad y ciertos padecimientos renales.<\/p>\n

–\u00a0Los antiguos ind\u00edgenas sol\u00edan mezclar algunos medicamentos con pulque. Posteriormente los enfermos beb\u00edan el brebaje.<\/p>\n

–\u00a0En el valle del Mezquital, en Hidalgo, algunas madres suelen acostumbrar a sus hijos al biber\u00f3n mojando su dedo me\u00f1ique en tal bebida y d\u00e1ndoselo a chupar.<\/p>\n

–\u00a0Se han encontrado en esta bebida microorganismos que inhiben el crecimiento de bacterias pat\u00f3genas intestinales, lo cual evita el desarrollo de infecciones estomacales.<\/p>\n

–\u00a0Actualmente se estudia la posibilidad de que el pulque ayude a reducir el colesterol LDL o malo, ya que contiene una enzima que ayuda a deshacer las sales biliares.<\/p>\n

Fuente:\u00a0http:\/\/de10.com.mx\/<\/a><\/p>\n

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