El\u00a0glutamato monos\u00f3dico, tambi\u00e9n llamado E-621, es un producto natural que normalmente se ingiere en peque\u00f1as cantidades\u00a0en las prote\u00ednas de la dieta o como aditivo. Dado que es completamente inocuo, su uso como potenciador del sabor en alimentos envasados como las patatas fritas, las salchichas y todo tipo de aperitivos es cada vez m\u00e1s frecuente. Tanto es as\u00ed que se estima que de 200.000 toneladas de glutamato que se produjeron en el mundo en 1970 se pas\u00f3 a 1.500.000 toneladas en 2005.<\/p>\n
Este hecho no dejar\u00eda de ser un dato econ\u00f3mico puramente anecd\u00f3tico si no fuera porque un equipo de cient\u00edficos espa\u00f1oles dirigido por el profesor Jes\u00fas Fern\u00e1ndez-Tresguerres descubri\u00f3 hace unos a\u00f1os que\u00a0este aditivo modifica el patr\u00f3n de conducta del apetito y la saciedad, produciendo un aumento de la voracidad de hasta un 40 por ciento. Fern\u00e1ndez-Tresguerres ha llegado a\u00fan m\u00e1s lejos al demostrar que un medicamento llamado\u00a0memantina, indicado para el alzh\u00e9imer, puede inhibir la acci\u00f3n del glutamato. En experimentos con 14 pacientes obesos en Alemania observ\u00f3 que la administraci\u00f3n del f\u00e1rmaco en gotas o pastillas hac\u00eda que los sujetos perdieran el 10 por ciento de su peso en dos meses sin modificar la dieta. Adem\u00e1s, los pacientes manifestaban una desaparici\u00f3n de la sensaci\u00f3n de \u201chambre ansiosa\u201d. Si bien los resultados son todav\u00eda preliminares, podr\u00edamos estar ante un nuevo e interesante frente para combatir la voracidad.<\/p>\n
Fuente:\u00a0http:\/\/www.muyinteresante.es<\/a><\/p>\n PUBLICA GRATIS TU AVISO AQU\u00cd!!<\/a><\/p>\n Hombres: C\u00f3mo lograr un cuerpo perfecto de forma sencilla<\/a><\/p>\n