{"id":22340,"date":"2013-08-05T19:44:55","date_gmt":"2013-08-05T19:44:55","guid":{"rendered":"http:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/?p=22340"},"modified":"2013-08-05T19:45:46","modified_gmt":"2013-08-05T19:45:46","slug":"como-saber-si-eres-un-superdegustador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/como-saber-si-eres-un-superdegustador\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo saber si eres un superdegustador"},"content":{"rendered":"

En realidad, cuando se trata de sabor, hay tres tipos de personas: los no degustadores, los degustadores promedio y los superdegustadores.<\/p>\n

\u00bfEst\u00e1 usted en el \u00faltimo grupo, ese de aquellos que tienen una capacidad superior al resto de captar sensorialmente el alimento, debido a que poseen una mayor cantidad de papilas gustativas?<\/p>\n

El cient\u00edfico Mark Miodownik le mostr\u00f3 a la BBC un experimento que se puede hacer en casa para saberlo.<\/p>\n

Siga estas simples instrucciones paso a paso:\u00a0\"C\u00f3mo

– P\u00edntese la parte de adelante de la lengua con colorante de comida color azul…<\/p>\n

–\u00a0Ponga un c\u00edrculo de los que se usan para reforzar los huecos de perforadora en papel, para delimitar un \u00e1rea…<\/p>\n

–\u00a0La lengua se volver\u00e1 azul pero las papilas mantendr\u00e1n su color rosa…<\/p>\n

– \u00a1Hora de contar cu\u00e1ntas papilas se ven en el hueco del reforzador! Cuando tenga el resultado, consulte la tabla de abajo.<\/p>\n

Lo que necesita<\/h2>\n

Una botella de colorante de comida azul<\/p>\n

Hisopos\/copitos de algod\u00f3n\/cotonitos\/cotoncitos\/bastoncitos<\/p>\n

Pinzas de cejas<\/p>\n

Pegatinas redondas, de esas que se usan para reforzar el orificio que se hace con una perforadora de papel<\/p>\n

Lupa<\/p>\n

Gr\u00e1fico de degustador (abajo)<\/p>\n

Un trapo h\u00famedo o pa\u00f1uelos de papel<\/p>\n

C\u00f3mo se hace<\/h2>\n

\u00a1Cuidado con el colorante de comida pues mancha y aseg\u00farese de que no es al\u00e9rgico a ninguno de los ingredientes!<\/strong><\/p>\n

1. Introduzca el hisopo en el colorante azul hasta que est\u00e9 bien empapado. Usando un espejo, saque la lengua y cubra la parte de adelante con colorante.<\/p>\n

2. Con cuidado, ponga el refuerzo de orificio de perforadora de papel en la lengua. Puede pegar dos refuerzos para que quede m\u00e1s grueso y sea m\u00e1s f\u00e1cil ponerlo en la lengua. Si no tiene esos refuerzos, h\u00e1gale un hueco con una perforadora a un peque\u00f1o cuadrado de papel encerado.<\/p>\n

3. El colorante manchar\u00e1 la lengua pero se resbalar\u00e1 de las bolitas rosadas prominentes. Cada una contiene entre tres y cinco papilas.<\/p>\n

4. P\u00eddale a alguien que cuente cu\u00e1ntas bolitas rosadas puede ver en el hueco del refuerzo en su lengua. Es m\u00e1s f\u00e1cil si se usa una lupa.<\/p>\n

Tambi\u00e9n puede tratar de contarlas usted mismo con ayuda de un espejo, o tomar una foto y ampliar la imagen.<\/p>\n

La tabla de abajo revela a cu\u00e1l grupo pertenece:<\/p>\n

N\u00famero de papilas — Tipo de degustador<\/h2>\n
\n\n\n\n\n\n
Menos de 15<\/td>\nNo degustador<\/td>\n<\/tr>\n
15 – 35<\/td>\nDegustador promedio<\/td>\n<\/tr>\n
M\u00e1s de 35<\/td>\nSuperdegustador<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Los superdegustadores perciben el sabor m\u00e1s intenso, sobre todo la amargura, lo que significa que a menudo no les gusta lo m\u00e1s amargo.<\/p>\n

Para los no degustadores los alimentos tienen mucho menos sabor y tienden a agregarle m\u00e1s sal y az\u00facar a los alimentos.<\/p>\n

Fuente:\u00a0http:\/\/www.bbc.co.uk\/<\/a><\/p>\n

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RESTAURANTES DE MARISCOS EN M\u00c9XICO<\/a><\/p>\n

COMIDA<\/b>\u00a0MEXICANA FUROR EN INGLATERRA<\/a><\/p>\n

RESTAURANTES – ASADOR CRIOLLO EN M\u00c9XICO<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En realidad, cuando se trata de sabor, hay tres tipos de personas: los no degustadores, los degustadores promedio y los superdegustadores. \u00bfEst\u00e1 usted en el \u00faltimo grupo, ese de aquellos que tienen una capacidad superior al resto de captar sensorialmente el alimento, debido a que poseen una mayor cantidad de papilas gustativas? El cient\u00edfico Mark …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22342,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,26,27],"tags":[2077,247,248],"class_list":["post-22340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-curiosidades","category-dietas","category-gastronomia","tag-curiosidades-2","tag-dietas-2","tag-gastronomia-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22340\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesmexico.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}