\u00a1Qu\u00e9 ser\u00eda de nuestra cocina sin las especias! En muchas ocasiones si ni siquiera ser conscientes condimentamos los alimentos para darles sabor con decenas de ingredientes: desde diferentes tipos de pimientas hasta cayena, clavo,\u00a0azafr\u00e1n\u2026 Ahora una investigaci\u00f3n inglesa ha demostrado que\u00a0los antiguos pobladores del Neol\u00edtico de hace 6.000 a\u00f1os ya usaban dichos aderezos para hacer m\u00e1s sabrosas las comidas.<\/p>\n
Para conocer m\u00e1s al detalle c\u00f3mo cocinaban el equipo de Hayley Sa\u00fal, bioarque\u00f3logo en la Universidad de York, Reino Unido, recogi\u00f3 muestras de varios recipientes de cer\u00e1mica utilizados paracocinar\u00a0hace 6.000 a\u00f1os en el norte de Europa.\u00a0Tras rascar las paredes internas de las vasijas donde se coc\u00edan los alimentos buscaron restos de semillas y plantas. Entre los restos encontraron tanto restos lip\u00eddicos de animales marinos como trazas de condimentos vegetales. Exactamente hallaron residuos de una planta que se parecer\u00eda a la actual aliaria o hierba del ajo (Alliaria petiolata), una planta de escaso valor alimenticio pero usada para aromatizar los platos por su picor.<\/p>\n
El verdadero valor del hallazgo es que se ha encontrado en el interior del propio instrumental gastron\u00f3mico, lo que es una muestra inequ\u00edvoca de que se cocinaban de manera conjunta con el pescado o la carne. Seg\u00fan ha explicado el propio Sa\u00fal, \u201clos cazadores-recolectores de la transici\u00f3n a la agricultura ten\u00edan ya una actitud sofisticada para cocinar\u201d.<\/p>\n
Fuente:\u00a0http:\/\/www.muyinteresante.es\/<\/a><\/p>\n PUBLICA GRATIS TU AVISO AQU\u00cd!!<\/a><\/p>\n COCINAR CON HIERBAS FINAS<\/a><\/p>\n Hierbas y\u00a0especias<\/b>\u00a0que ayudan a adelgazar<\/a><\/p>\n