Ana tiene hambre. No hay comida preparada y, a sus 12 a\u00f1os, a\u00fan no sabe cocinar bien. Cerca de su casa hay un local de comida r\u00e1pida. Decide pedir una hamburguesa grande. Se sienta y come tranquilamente. Su apetito queda satisfecho y se lleva una peque\u00f1a parte del alimento a su hogar. Despu\u00e9s, se le olvida. Pasaron meses y la hamburguesa segu\u00eda en la barra de la cocina hasta que Martha, su madre, se dio cuenta. En lugar de tirarla a la basura, la abri\u00f3: la carne s\u00f3lo se endureci\u00f3 y cobr\u00f3 un brillo extra\u00f1o.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 sucedi\u00f3 esto? Actualmente, algunos alimentos que consumimos est\u00e1n modificados tanto gen\u00e9tica como qu\u00edmicamente para tener un mejor sabor o mantener su frescura m\u00e1s tiempo que un platillo preparado en casa. Pero, \u00bfqu\u00e9 o qui\u00e9nes influyen para que esta pr\u00e1ctica se est\u00e9 convirtiendo en algo cotidiano?<\/p>\n
Carne sint\u00e9tica: el tesoro de los poderosos<\/strong><\/p>\n Cultivar carne en una caja \u2018Petri\u2019 est\u00e1 de moda en los laboratorios. Quienes apoyan esta iniciativa son empresarios del ramo de la inform\u00e1tica, como Bill Gates, fundador de Microsoft o Sergey Brin, cofundador de Google, quienes han invertido sus fortunas para crear alimentos \u201csint\u00e9ticos\u201d.<\/p>\n Seg\u00fan Reporte Indigo y el sitio de tecnolog\u00eda\u00a0RedUsers<\/em>, Gates no s\u00f3lo est\u00e1 preocupado por criar reces qu\u00edmicamente, tambi\u00e9n ha trabajado con empresas que producen sustitutos vegetales para los huevos. En este mismo portal se explica que Brin don\u00f3 32 millones de d\u00f3lares a un laboratorio en Estados Unidos para crear carne. Lo que se obtuvo fue \u201cuna hamburguesa de 20 mil fibras musculares producidas de las c\u00e9lulas madres de vacas vivas. El resultado ha sido descrito como similar a su versi\u00f3n natural y recordando un poco a una torta. El problema es que estas c\u00e9lulas necesitan suero fetal bovino para completar el proceso, y el componente tiene un costo de\u00a0 250 d\u00f3lares por litro. Para cada litro son necesarios tres fetos de vaca\u201d.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1l es la justificaci\u00f3n que los genios de la inform\u00e1tica dan a la sociedad sobre el tema? Buscan que se sacrifique menos ganado, se reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero (ozono, metano, di\u00f3xido de carbono) y la conservaci\u00f3n de recursos naturales como el agua, ya que se emplean miles de litros para mantener las granjas donde se cr\u00edan los animales.<\/p>\n Estas mismas razones son las que la Universidad de Maastrich en los Pa\u00edses Bajos da a conocer en suportal oficial\u00a0<\/a>sobre el proyecto de carne sint\u00e9tica, dirigido por el doctor Mark Post. En este sitio se pueden consultar videos y fotograf\u00edas sobre el proceso de creaci\u00f3n de este alimento.<\/p>\n Vegetales de pl\u00e1stico<\/strong><\/p>\n Los alimentos transg\u00e9nicos son el pan de cada d\u00eda en todo el mundo, especialmente en los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo. Un art\u00edculo escrito por Mariela Fuente para TeleSur explica que, en M\u00e9xico, la mayor parte de la producci\u00f3n de jitomate y ma\u00edz son transg\u00e9nicos. Su auge se dio a partir de la firma del Tratado de Libre Comercio de Am\u00e9rica del Norte, en 1994.<\/p>\n \u201cLa inserci\u00f3n del ma\u00edz transg\u00e9nico en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n en M\u00e9xico no es un hecho aislado, sino que responde a esta visi\u00f3n de seguir ofertando soluciones aparentemente inmediatas en un contexto de \u2018agricultura moderna\u2019, modelos arrastrados desde la revoluci\u00f3n verde que asumen la posibilidad de solucionar todos los problemas de la producci\u00f3n agropecuaria. Sin embargo, omiten la complejidad de los agroecosistemas, adem\u00e1s de permitir la injerencia de empresas privadas en las decisiones prioritarias nacionales… Todo ello restringe nuestra soberan\u00eda y autonom\u00eda alimentaria, aumentando nuestra dependencia respecto a otros pa\u00edses productores de alimentos, y a las empresas privadas del agronegocio y afines\u201d, menciona la autora.<\/p>\n Esto concuerda con las cifras publicadas por el diario Gesti\u00f3n en enero de 2013. Monsanto, empresa conocida mundialmente por vender semillas transg\u00e9nicas, obtuvo mejores resultados en el \u00faltimo semestre de 2012: obtuvo 1,822 millones de d\u00f3lares, incrementando un 22.5% sus ganancias.<\/p>\n El caso de las hamburguesas que no se pudren<\/strong><\/p>\n Len Foley coleccion\u00f3 hamburguesas de McDonald\u2019s durante dos d\u00e9cadas. Las fotografi\u00f3 y fue haciendo un seguimiento del proceso de putrefacci\u00f3n del alimento. Lo que obtuvo fue que la carne s\u00f3lo se endureci\u00f3, sino que tom\u00f3 un brillo similar al producido por el pl\u00e1stico y su olor fue desagradable.<\/p>\n Este caso ha sido conocido mundialmente porque la empresa de comida r\u00e1pida ha tenido problemas de esta \u00edndole a\u00f1os atr\u00e1s. La fot\u00f3grafa estadounidense Sally Davies fotografi\u00f3 la descomposici\u00f3n de la Cajita Feliz. \u201cSu obra art\u00edstica, realizada durante 145 d\u00edas, demuestra que al moho no le gusta vivir en los productos de la cadena internacional. Seis meses despu\u00e9s del inicio del experimento, las hamburguesas parec\u00edan tan frescas como el primer d\u00eda en que fueron adquiridas\u201d, dice la agencia de noticias RT.<\/p>\n Seg\u00fan Foley, la raz\u00f3n por la que estos alimentos no se pudren es por el uso de pesticidas descubiertos por la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, como el cloroformo, xileno y el DDT producido por la empresa Monsanto.<\/p>\n \u00bfHasta cu\u00e1ndo permitiremos que las empresas jueguen con nuestra salud y la naturaleza? Es importante revisar nuestros alimentos, verificar que no contengan aditamentos extra\u00f1os y, sobre todo, informarnos sobre las consecuencias que tienen \u00e9stos en nuestro cuerpo.<\/p>\n Fuente:\u00a0http:\/\/mx.noticias.yahoo.com<\/a><\/p>\n PUBLICA GRATIS TU AVISO AQU\u00cd!!<\/a><\/p>\n Los empleos imprescindibles del\u00a0futuro<\/b> Con qu\u00e9\u00a0alimentos<\/b>\u00a0reducir el consumo de carne<\/a><\/p>\n Las nuevas tradiciones culinarias que pueden cambiar el mundo<\/a><\/p>\n
\n<\/a><\/p>\n