En noviembre de 1912, un grupo de tres hombres y 16 perros parti\u00f3 de una base remota en el este de la Ant\u00e1rtica para explorar una serie de grietas a varios cientos de kil\u00f3metros de distancia.<\/p>\n
Tres meses m\u00e1s tarde s\u00f3lo uno de los hombres regres\u00f3. Su nombre era Douglas Mawson. Su piel se le estaba despegando y su cabello se ca\u00eda. Hab\u00eda perdido casi la mitad del peso corporal. Relat\u00f3 lo que Sir Edmund Hillary, uno de los tres primeros monta\u00f1istas en conquistar el Everest, describi\u00f3 como \u00abla m\u00e1s grande historia de supervivencia en solitario de la exploraci\u00f3n polar\u00bb.<\/p>\n
Un mes despu\u00e9s de haber comenzado el viaje, un miembro del equipo -junto con la tienda de campa\u00f1a, la mayor parte de las provisiones y seis perros- cayeron en una grieta y no fueron vistos nunca m\u00e1s. Mawson y el otro sobreviviente, Xavier Mertz, comenzaron su camino de regreso a la base, sobreviviendo en parte por el consumo de los perros restantes. Despu\u00e9s de unas semanas, a Mertz le dieron dolores de est\u00f3mago y diarrea. Luego, su piel comenz\u00f3 a despegarse y su pelo se cay\u00f3. Muri\u00f3 incontinente y delirante a los pocos d\u00edas.<\/p>\n
Mawson sufri\u00f3 s\u00edntomas similares. \u00abMis pies me dio un buen susto, porque la capa gruesa de las plantas se separ\u00f3 y la nueva piel debajo era mucho m\u00e1s desgastada y cruda\u00bb, cont\u00f3.<\/p>\n
El relato de los s\u00edntomas de Mawson es una descripci\u00f3n casi de manual de sobredosis de vitamina A, probablemente por comer h\u00edgado de perro. Para un explorador hambriento, comer tan s\u00f3lo 100 gramos de h\u00edgado de pastor husky podr\u00eda ser una dosis fatal.<\/p>\n
Fue el sufrimiento de esos primeros exploradores y marineros lo que motiv\u00f3 los primeros estudios sobre las vitaminas y las enfermedades que se derivaban de sus carencias.<\/p>\n
Malas para la salud<\/strong><\/p>\n Mawson vivi\u00f3 de forma aceptable hasta la edad de 76, pero en su historia deja una moraleja para nuestros tiempos.<\/p>\n Lo que hemos aprendido acerca de los suplementos de vitaminas es que si se goza de buena salud y un buen nivel de vida, tomar multivitaminas y antioxidantes en altas dosis es malo para la salud.<\/p>\n Las vitaminas son esenciales para la vida y hay gente que se beneficia de suplementos espec\u00edficos, pero la toma general sin supervisi\u00f3n de p\u00edldoras de vitaminas es m\u00e1s que un simple desperdicio de dinero.<\/p>\n A la mayor\u00eda de nosotros, en casi todos los casos, nos pueden acortar la vida.<\/p>\n \u00ab\u00a1Oh, no!\u00bb, deben estar pensando muchos. \u00ab\u00a1Gasto mucho dinero compr\u00e1ndolos y lo que dice en el paquete es muy persuasivo. Todo -desde tener pelo hasta la vida sexual- depende de ellas!\u00bb.<\/p>\n Quiero entrar en detalle pues ciertamente las firmas que hacen vitaminas no est\u00e1n de acuerdo conmigo. Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 creemos que son \u00fatiles y por qu\u00e9 las tomamos?<\/p>\n El problema es que todos nos sentimos reconfortados al tomar vitaminas, ya que, en primer lugar, los cuentos de la deficiencia son horribles. En segundo lugar, leemos paquetes de cereales para el desayuno y, en tercer lugar, al doble premio Nobel, Linus Pauling, le gustaba la vitamina C en grandes dosis.<\/p>\n Todo esto es empaquetado por la gente que nos vende vitaminas en cualquier tienda con la m\u00e1s seductora de todas las falacias l\u00f3gicas: si un poco es bueno, entonces, m\u00e1s debe ser mejor.<\/p>\n \u00abEnriquecido con vitaminas y minerales\u00bb<\/strong><\/p>\n Uno aprende los nombres de las vitaminas, sin necesidad de asistir a la escuela de medicina, al leer con cari\u00f1o todo tipo de paquetes multicolores de cereales para el desayuno con sabores artificiales que se comercializan mediante una combinaci\u00f3n de dibujos de animales inveros\u00edmiles y leyendas que aseguran ser \u00abenriquecidos con vitaminas y minerales\u00bb.<\/p>\n Y hay que decir que el enriquecimiento de los alimentos b\u00e1sicos con vitaminas y minerales ha sido una de las intervenciones m\u00e1s eficaces de salud p\u00fablica de la historia. Sigue salvando incontables vidas al a\u00f1o en todo el mundo.<\/p>\n La deficiencia de vitamina A aumenta enormemente el riesgo de ceguera y muerte en los ni\u00f1os con sarampi\u00f3n y la diarrea en los pa\u00edses en desarrollo. Por ello, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) recomienda una cantidad muy estricta y advierte que las dosis m\u00e1s altas pueden causar defectos de nacimiento en el embarazo temprano, entre otros problemas.<\/p>\n As\u00ed que las vitaminas en algunas circunstancias hacen una gran diferencia en la esperanza de vida, lo que es persuasivo, y la propaganda en el desayuno nos pilla en nuestro estado m\u00e1s vulnerable, haci\u00e9ndonos creer que nos van a transformar en personas sanas.<\/p>\n Estas cosas contribuyen a la idea generalizada de cu\u00e1n supersaludables son las vitaminas. Y luego est\u00e1 Linus Pauling.<\/p>\n Independientemente de si ha o\u00eddo o no hablar de \u00e9l, Linus Pauling es una gran influencia en la cultura de las vitaminas y nutrientes. Es casi imposible imaginar a alguien con m\u00e1s autoridad y credibilidad. Gan\u00f3 dos premios Nobel y fue, a todas luces, un buen tipo. Escribi\u00f3 un libro en 1970, diciendo que las altas dosis de vitamina C podr\u00edan ser eficaces en la lucha contra la gripe, el c\u00e1ncer, las enfermedades cardiovasculares, las infecciones y los problemas degenerativos.<\/p>\n \u00c9l mismo tom\u00f3 inmensas cantidades, cientos de veces la cantidad requerida y vivi\u00f3 hasta una edad madura rodeado de muchos bisnietos. Era el sue\u00f1o de la publicidad para una mega dosis de vitaminas y esto contribuy\u00f3 al crecimiento de una industria apoyada en la fe de que los suplementos son beneficiosos en casi todas las formas imaginables.<\/p>\n Pero en lugar de creerle a un s\u00f3lo un hombre, vale la pena mirar los resultados de los estudios que se centran en lo que sucede a las personas que toman estos suplementos durante largos per\u00edodos.<\/p>\n Poderosos pero no regulados<\/strong><\/p>\n Cualquier estudio de forma individual no resulta muy revelador al responder a la pregunta de si los suplementos vitam\u00ednicos son buenos para la salud. Son muy densos cient\u00edficamente y puede ser muy dif\u00edcil detectar los conflictos de intereses.<\/p>\n Para obtener una respuesta se tiene que recurrir a los llamados \u00abart\u00edculos de revisi\u00f3n sistem\u00e1tica\u00bb. Ah\u00ed es donde los cient\u00edficos independientes re\u00fanen todos los datos disponibles y vuelven a analizarlos para responder a las grandes preguntas.<\/p>\n Esto es lo que un par de ellos dice:<\/p>\n \u00abNo encontramos ninguna evidencia que apoye que los suplementos antioxidantes puedan ayudar a la prevenci\u00f3n primaria o secundaria de las enfermedades (de cualquier tipo). El betacaroteno y la vitamina E parecen aumentar la mortalidad, lo mismo que dosis m\u00e1s altas de vitamina A. Los suplementos antioxidantes deben ser considerados como productos medicinales y deben ser sometidos a una evaluaci\u00f3n suficiente antes de su comercializaci\u00f3n\u00bb (Ver referencias m\u00e1s abajo).<\/p>\n Para que quede claro, \u00abaumentar la mortalidad\u00bb significa que mata. Estos son poderosos compuestos bioactivos pero no est\u00e1n regulados de la misma manera como medicamentos. No importa lo que piense acerca de la regulaci\u00f3n, sin duda deber\u00eda haber una advertencia en el envase, si existen datos que dicen que son malos para la salud.<\/p>\n M\u00e1s no siempre es mejor<\/strong><\/p>\n La siguiente pregunta es \u00ab\u00bfpor qu\u00e9 nos hacen da\u00f1o?\u00bb. Es muy dif\u00edcil desmenuzar los datos, en parte porque las vitaminas son un grupo incre\u00edblemente diverso de productos qu\u00edmicos.<\/p>\n Incluir\u00e9 a lo que la gente normalmente se refiere como minerales bajo el t\u00edtulo de vitaminas. Son necesarios en la dieta como socios qu\u00edmicos para las enzimas involucradas en el metabolismo del cuerpo, como producci\u00f3n celular, reparaci\u00f3n de tejidos y otros procesos vitales.<\/p>\n Sus funciones se entienden en gran parte por sus las enfermedades debidas a sus carencias, por lo que no sabemos exactamente que hacen o c\u00f3mo interact\u00faan. Los antioxidantes son un buen ejemplo. Absorben los subproductos del metabolismo llamados radicales libres, muy t\u00f3xicos y qu\u00edmicamente reactivos. Estos radicales libres, si no se controlan, pueden causar da\u00f1os en el ADN y pueden estar relacionados con el c\u00e1ncer.<\/p>\n Las c\u00e9lulas est\u00e1n llenas de antioxidantes pero seguramente tomar m\u00e1s ser\u00eda mejor, \u00bfcierto? \u00bfMantendr\u00eda a esos radicales causantes del c\u00e1ncer bajo control? Bueno, por desgracia, el sistema inmunol\u00f3gico del cuerpo lucha contra las infecciones usando radicales libres para matar los bichos. No est\u00e1 claro exactamente qu\u00e9 efecto podr\u00eda tener sobre esto enormes cantidades de antioxidantes, pero es f\u00e1cil imaginar que tal vez no sea bueno y podr\u00eda atraer m\u00e1s infecciones.<\/p>\n La vitamina A est\u00e1 relacionada con el aumento de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n en los fumadores. El exceso de zinc est\u00e1 vinculado a la reducci\u00f3n de la funci\u00f3n inmune. La ingesta excesiva a largo plazo de manganeso est\u00e1 vinculada a trastornos musculares y nerviosos en personas mayores. La niacina en exceso se ha vinculado a da\u00f1o celular. Y as\u00ed sucesivamente.<\/p>\n Y se complica a\u00fan m\u00e1s cuando se mezcla de todo en una sola tableta. Por ejemplo, diferentes minerales compiten por absorci\u00f3n. Si toma grandes cantidades de calcio, no podr\u00e1 absorber el hierro. Si se toma una gran cantidad de hierro, no se absorber\u00e1 el zinc. Si toma vitamina C, va a reducir su nivel de cobre.<\/p>\n As\u00ed que no s\u00f3lo tomar mucho de una cosa no es bueno, es sino que puede causar una reducci\u00f3n peligrosa de otra cosa, aun cuando la est\u00e9 complementando. Calcular las proporciones \u00f3ptimas es casi imposible, aunque algunos fabricantes afirman haber trabajado en ello.<\/p>\n Entonces, \u00bfnunca son buenas?<\/strong><\/p>\n As\u00ed que, \u00bfcu\u00e1ndo es que se recomiendan los suplementos? El Instituto Nacional para la Salud y la Excelencia Cl\u00ednica brit\u00e1nico (NICE ) recomienda ciertos suplementos para algunos grupos de personas que est\u00e1n en riesgo de deficiencia, como:<\/p>\n — El \u00e1cido f\u00f3lico para todas las mujeres que piensan en tener un beb\u00e9 y mujeres embarazadas hasta la semana 12 del embarazo.<\/p>\n — Vitamina D para todas las mujeres embarazadas y lactantes, ni\u00f1os de seis meses a cinco a\u00f1os, las personas de 65 a\u00f1os o m\u00e1s y para los que no est\u00e1n expuestos a mucho Sol, por ejemplo, las personas que cubren su piel por razones culturales o personas que no pueden salir de casa durante largos per\u00edodos de tiempo.<\/p>\n — Por \u00faltimo, se recomienda un suplemento que contiene vitaminas A, C y D para todos los ni\u00f1os de seis meses a cuatro a\u00f1os. Esta es una precauci\u00f3n ya que los ni\u00f1os en crecimiento pueden no tener suficiente, especialmente aquellos que no comen una dieta variada, como los quisquillosos.<\/p>\n El m\u00e9dico de cabecera tambi\u00e9n puede recomendar suplementos si se necesitan por alguna condici\u00f3n m\u00e9dica. Si decide tomar suplementos, mant\u00e9ngase dentro de lo indicado en la Cantidad Diaria Recomendada, a menos que tenga la gu\u00eda de un dietista registrado o un nutricionista cl\u00ednico para superar esa dosis.<\/p>\n Adem\u00e1s, no conf\u00ede en la ciencia hecha por las personas que est\u00e1n tratando de vend\u00e9rsela y no asuma que si algo es bueno, m\u00e1s debe ser mejor.<\/p>\n Es como la cerveza. O el caf\u00e9. O los juegos de computadora.<\/p>\n Fuente:\u00a0http:\/\/vidayestilo.terra.com.mx<\/a><\/p>\n PUBLICA GRATIS TU AVISO AQU\u00cd!!<\/a><\/p>\n VITAMINAS<\/b>\u00a0EN EL EMBARAZO<\/a><\/p>\n \u00bfTomar\u00a0vitaminas<\/b>\u00a0previene el riesgo de c\u00e1ncer?<\/a><\/p>\n Alimentos que ayudan a mejorar aspectos de tu cuerpo<\/a><\/p>\n