Los carbohidratos nos dan la energ\u00eda m\u00e1s econ\u00f3mica. La encontramos en los az\u00facares tanto refinados como naturales (frutas), en los almidones, que son conjunto de az\u00facares: harinas (naturales y refinadas) y en la fibra.<\/p>\n
Los da\u00f1os a la salud por una ingesta alta de az\u00facares simples refinados se relaciona con problemas cardiovasculares, obesidad, diabetes, caries dental y malnutrici\u00f3n en general. El consumo excesivo de hidratos de carbono tambi\u00e9n tiende a incrementar los niveles s\u00e9ricos de triglic\u00e9ridos<\/p>\n
Al realizar una dieta baja en carbohidratos se debe eliminar el consumo de : Alm\u00edbar, az\u00facar, barras tipo granola, caramelos, cereales glaseados, chicle con az\u00facar, chocolatinas, fruta azucarada, galletas, gelatina, granola, hojaldres, leche condensada azucarada, melazas, mermelada, mermelada amarga, miel, natillas, panecillos dulces, pasteles, refrescos azucarados, yogures azucarados.<\/p>\n
Los alimentos permitidos en dicha dieta son las prote\u00ednas (carnes rojas, huevo, productos l\u00e1cteos, pescado, pollo, embutidos), abundantes vegetales para prevenir el estre\u00f1imiento y un moderado aporte de grasas de origen vegetal (cacahuate, almendras, aceite de oliva. A continuaci\u00f3n te mostramos tres ejemplos de men\u00fa bajo en carbohidratos:<\/p>\n
Opci\u00f3n 1<\/p>\n
DESAYUNO: 3 claras de huevo con champi\u00f1ones en rebanadas y licuado de pl\u00e1tano con una taza de leche descremada<\/p>\n
COLACION: una manzana con salsa de fresa sin az\u00facar.<\/p>\n
COMIDA: Ensalada de pollo con acelgas y zanahoria, una tortilla tostada, agua de mel\u00f3n<\/p>\n
COLACION: 2 duraznos en cuadros con queso cottage y 3 almendras.<\/p>\n
CENA: panela con salsa de chilacate y jitomate y 1 taza de leche descremada<\/p>\n
Opci\u00f3n 2<\/p>\n
DESAYUNO: calabacitas con reques\u00f3n y con granitos de elote<\/p>\n
COLACION: ensalada de j\u00edcama, pepino y zanahoria con lim\u00f3n.<\/p>\n
COMIDA: arrachera, guacamole y ensalada verde aderezado con vinagre bals\u00e1mico<\/p>\n
COLACION: una toronja<\/p>\n
CENA: ensalada de salchicha con jitomate, cebolla, lechuga, pepino y una cucharadita de crema y una taza de te.<\/p>\n
Opci\u00f3n 3<\/p>\n
DESAYUNO: machaca con huevo y salsa de tomate, jugo verde (nopal, apio, perejil y toronja)<\/p>\n
COLACION: 1 taza de papaya y pi\u00f1a con queso cottage<\/p>\n
COMIDA: pescado a la veracruzana y sopa de verduras<\/p>\n
COLACION: una naranja en gajos con lim\u00f3n y sal<\/p>\n
CENA: guiso de res con jitomate, cebolla y calabacitas, 1 taza de frijoles y una taza de caf\u00e9.<\/p>\n
Las dietas bajas en carbohidratos son exitosas solo por un periodo de tiempo corto, si se prolongan puede ser peligroso y causar cetoacidosis.<\/p>\n
Fuente:\u00a0http:\/\/mx.mujer.yahoo.com\/<\/p>\n
QUE COMER SI HAGO EJERCICIO?<\/a><\/p>\n