Por su estrecha relaci\u00f3n con las enfermedades cardiovasculares, es importante reducir el consumo de grasas e identificar qu\u00e9 alimentos son lo que aportan mayor porcentaje. Descubre cu\u00e1les son y algunos consejos pr\u00e1cticos para mejorar el balance de grasas en la dieta.<\/p>\n
Es importante considerar que no todas las grasas son iguales. Hay buenas y malas. Las nocivas son las grasas saturadas y las grasas trans, cuyo consumo debe ser muy bajo. En cambio, las grasas mono y poliinsaturadas ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) y el riesgo de enfermedad coronaria.<\/p>\n
Los aceites vegetales, en m\u00e1s del 99 por ciento de su composici\u00f3n, son grasas repartidas, sobre todo, entre \u00e1cidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.<\/p>\n
Consejo: Por sus propiedades saludables atribuidas a su contenido en \u00e1cido ol\u00e9ico y polifenoles, privilegia el consumo de aceite de oliva virgen, tanto para ali\u00f1ar como para cocinar.<\/p>\n
Los productos elaborados con aceites vegetales, como la mayonesa, el alioli y los aderezos cremosos contienen gran cantidad de aceite y son tambi\u00e9n una fuente importante de grasas, aproximadamente un 80 por ciento.<\/p>\n
Consejo: Opta por aderezos con yogur, jocoque o frutales. Usa mayonesa baja en grasas o sustit\u00fayela por aguacate en s\u00e1ndwiches y baguettes.<\/p>\n
La mantequilla posee un 80 por ciento de l\u00edpidos, de los cuales m\u00e1s de la mitad son saturados. Adem\u00e1s, aporta 250 mg de colesterol por cada 100 gr., lo cual la sit\u00faa en los primeros puestos de la lista de productos m\u00e1s ricos en colesterol (despu\u00e9s de las v\u00edsceras y el huevo).<\/p>\n
Consejo: Toma en cuenta que la mayor\u00eda de los panes, galletas y productos de reposter\u00eda poseen este ingrediente. Reduce el consumo. Para cocinar prefiere usar aceite de oliva o aceite de canola en spray.<\/p>\n
La margarina tiene un porcentaje de grasa similar a la mantequilla, aunque al provenir de aceites vegetales su contenido en grasas saturadas es m\u00e1s bajo y no aportan colesterol.<\/p>\n
Consejo: Es preciso asegurarse de que la margarina escogida no contenga grasas trans.<\/p>\n
Los frutos secos, como pi\u00f1ones, nueces, avellanas y semillas, como pepitas de calabaza o girasol, poseen un elevado contenido en calor\u00edas y grasas -alrededor del 60 por ciento-. Sin embargo, sus grasas son buenas y por lo tanto no se asocia al aumento de peso corporal.<\/p>\n
Consejo: Si bien son considerados como grasas buenas, procura que tu raci\u00f3n al d\u00eda corresponda a lo que agarres con el pu\u00f1o.<\/p>\n
Embutidos y derivados c\u00e1rnicos, como el tocino, salchichas, salami, chistorra, foie gras, longaniza, entre otros, son una fuente elevada de calor\u00edas, grasas saturadas y colesterol.<\/p>\n
Consejo: Prueba nuevas maneras de rellenar los bocadillos, sustituye el embutido por aguacate, hummus, rodajas de tomate, queso fresco, pavo o at\u00fan. Reserva las carnes m\u00e1s grasas para ocasiones especiales.<\/p>\n
Los quesos curados o a\u00f1ejos contienen menos agua en su composici\u00f3n y, por lo tanto, sus nutrientes est\u00e1n concentrados y aportan m\u00e1s calor\u00edas y m\u00e1s l\u00edpidos. De 35 a 40 por ciento de su composici\u00f3n son grasas y la gran mayor\u00eda de estas son saturadas. El contenido en colesterol y sal no es tampoco despreciable.<\/p>\n
Consejo: Prioriza las variedades de queso m\u00e1s tiernas y frescas, prefiere las versiones bajas en grasas y sal.<\/p>\n
Fuente: http:\/\/vidayestilo.terra.com.mx<\/p>\n
Alimentos<\/strong> para combatir el colesterol<\/a><\/p>\n Consejos para acelerar tu metabolismo y adelgazar<\/a><\/p>\n ACEITE O GRASA<\/strong> – CONSEJOS PARA SU DIGESTION<\/a><\/p>\n