Barry Sears\u00a0 no tiene el perfil tradicional de los creadores de dietas c\u00e9lebres. Pionero en biotecnolog\u00eda, investigador del Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachussets (MIT) y de la Facultad de Medicina de Boston, admiti\u00f3, en su paso por Buenos Aires, que \u201clos h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n son muy dif\u00edciles de cambiar\u201d, y agreg\u00f3 que \u201csiempre es m\u00e1s dif\u00edcil agregar alimentos que quitarlos\u201d. El primer paso para comenzar un r\u00e9gimen, dice, es tomar conciencia de que se tiene una mala conducta nutricional, debido a la vida agitada caracter\u00edstica de las grandes urbes.<\/p>\n
La \u201cZona\u201d es una dieta equilibrada: 40% carbohidratos, 30% prote\u00ednas y 30% grasas. \u201cSe basa en dirigir las reacciones hormonales de nuestro cuerpo mediante la ingesta de alimentos que resulten favorables a nuestro organismo\u201d, explic\u00f3. Y de esta forma se ingresa a una \u201czona de equilibrio\u201d que no s\u00f3lo provoca p\u00e9rdida de peso sino que tambi\u00e9n favorece un mejor rendimiento, mejora la agudeza mental y previene la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas. Estrellas como Madonna, Jennifer Aniston, Brad Pitt, Cindy Crawford, y deportistas como Carlos Tevez y Tiger Woods ya la adoptaron.<\/p>\n
Este programa nutricional se compone de frutas y verduras, y de la ingesta de prote\u00ednas magras como las del pollo o pescado, adem\u00e1s de otras fuentes de energ\u00eda como claras de huevo, tofu, porotos de soja y quesos. \u201cNo se miden las calor\u00edas sino las prote\u00ednas que cada persona necesita\u201d, puntualiz\u00f3 Sears. En otro orden, recomienda utilizar las grasas monoinsaturadas- presentes en las aceitunas, el aceite de oliva o las almendras-, ya que producen una disminuci\u00f3n importante del apetito.<\/p>\n
Para Sears el \u00e9xito de esta combinaci\u00f3n de alimentos como parte del men\u00fa diario radica en que se ingieren m\u00e1s carbohidratos que prote\u00ednas, convirtiendo la grasa almacenada en energ\u00eda, y esto ayuda a conseguir un correcto equilibrio hormonal. El especialista calific\u00f3 a Zona como una dieta para obtener una \u201cvida saludable\u201d. Si bien no se proh\u00edbe ning\u00fan alimento, hay algunos m\u00e1s recomendables que otros. En cuanto a los carbohidratos blancos, como granos, cereales y harinas, aconseja comerlos con moderaci\u00f3n al igual que no utilizar aceite vegetal en las comidas.<\/p>\n
En la dieta para estar en \u201czona de equilibrio\u201d, se aconseja realizar cinco comidas diarias: tres importantes (desayuno, almuerzo y cena) y dos snacks, todas ellas con la proporci\u00f3n adecuada de prote\u00ednas, hidratos y grasas. No deben pasar m\u00e1s de cinco horas entre cada una de ellas, ya que eso generar\u00eda mayor ansiedad en la pr\u00f3xima comida. El especialista indic\u00f3 que, si en ese periodo no se siente hambre, entonces el interesado en perder peso va por el buen camino.<\/p>\n
A modo de ejemplo, describi\u00f3 un desayuno ideal: una taza de caf\u00e9 acompa\u00f1ada por una porci\u00f3n de queso (90 gramos) y una fruta. \u201cEs fundamental equilibrar en cada plato las prote\u00ednas, los hidratos de carbono y las grasas\u201d. Aconseja ingerir un peque\u00f1o snack antes de acostarse en el caso de haber cenado temprano. \u201cUno se va a dormir pero el cerebro no\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n
\u201cEs un plan que no tiene prohibiciones\u201d, insisti\u00f3, y a modo de ejemplo dio un tip para seguir en \u201czona\u201d aun yendo a Mc Donalds: \u201cPedir el s\u00e1ndwich de pollo y la ensalada. A la hamburguesa quitarle el pan y agregarle una peque\u00f1a porci\u00f3n a la ensalada\u201d, explic\u00f3 Sears. De esta forma, en un plato hay hidratos y prote\u00ednas.<\/p>\n
Este programa nutricional hace que disminuyan las hormonas causantes del apetito y que aumenten las que nos brindan sensaci\u00f3n de saciedad. La base de la dieta radica en que el organismo use la grasa guardada para obtener energ\u00eda. El plan debe ser complementado con un control del estr\u00e9s y con actividad f\u00edsica. Para aquellos que, por falta de tiempo o porque no son proclives a realizar alg\u00fan deporte, Sears aconseja por lo menos caminar 30 minutos al d\u00eda o realizar de pie la mayor cantidad de actividades posibles.<\/p>\n
Los pa\u00edses que mejor comen. Y los que comen mal. El pescado es parte fundamental de la ingesta diaria de los japoneses, por eso Sear sostiene que la naci\u00f3n asi\u00e1tica ostenta el mejor h\u00e1bito alimenticio. Pa\u00edses mediterr\u00e1neos, como Espa\u00f1a, Italia y Grecia, tambi\u00e9n integran el grupo de elegidos por Sears, ya que es com\u00fan que sus ciudadanos incorporen vegetales, frutas y aceite de oliva en sus platos. En cuanto a la regi\u00f3n, menciona a Chile como un ejemplo del \u201cmal comer\u201d. Rese\u00f1\u00f3 que el pa\u00eds latinoamericano, figura segundo a nivel mundial como consumidor de pan y tercero, detr\u00e1s de los EEUU y M\u00e9xico, como consumidor de Coca-Cola.<\/p>\n
Fuente: www.infobae.com<\/p>\n
DIETA<\/strong> ANTI AZUCAR<\/a><\/p>\n \u00bfPOR QU\u00c9 ENVEJECEMOS?<\/a><\/p>\n <\/p>\n