La obesidad y el sobrepeso se han convertido en una pandemia mundial dif\u00edcil de resolver y ya son la quinta causa de defunciones al a\u00f1o, indic\u00f3 el Instituto Tecnol\u00f3gico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO).\u00a0 Ello, abund\u00f3, con alrededor de 2.8 millones de vidas como consecuencia de enfermedades derivadas del exceso de peso, tales como diabetes, cardiovasculares y trastornos degenerativos de huesos y articulaciones.\u00a0 La instituci\u00f3n agreg\u00f3 que la obesidad y sobrepeso pueden resumirse como la ingesta de una cantidad de energ\u00eda mayor a la que se gasta, un desequilibrio entre las calor\u00edas que se consumen y las que se utilizan, y traen consigo consecuencias en lo econ\u00f3mico, social y sanitario.<\/p>\n
Indic\u00f3 que M\u00e9xico lleva un lustro que fluct\u00faa entre el primer y el segundo lugar global en obesidad, y compite con Estados Unidos; ni\u00f1os, adolescentes y adultos mexicanos han \u00abcolaborado\u00bb por igual para que mes tras mes el problema vaya en aumento.\u00a0 A\u00f1adi\u00f3 que si se subiera a una b\u00e1scula a la humanidad entera pesar\u00eda 287 millones de toneladas, por lo que se calcula que le sobran 15 millones de toneladas, seg\u00fan un macro estudio elaborado por la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres.\u00a0 Se\u00f1al\u00f3 que ese estudio apunta que es como si hubiera 242 millones de personas m\u00e1s en el mundo, y todas deben comer, se calcula que en el planeta viven unas mil 200 millones de personas con exceso de peso; de los 112 millones de mexicanos, 80 millones tienen exceso de peso y 24 millones padecen obesidad.<\/p>\n
Resalt\u00f3 que para diagnosticar sobrepeso u obesidad en adultos la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) utiliza una f\u00f3rmula est\u00e1ndar que determina el \u00cdndice de Masa Corporal (IMC), el cual se obtiene al dividir el peso en kil\u00f3gramos entre estatura en metros multiplicada al cuadrado.\u00a0 Por ejemplo: si una mujer pesa 70 kilos y mide 1.60 metros, hay que dividir 70 entre 1.60 por 1.60. ella tendr\u00eda 27.3 puntos de IMC y presentar\u00eda un ligero sobrepeso.\u00a0 Subray\u00f3 que el IMC promedio en el ITESO es de 23.65, de acuerdo con un sondeo realizado por el Centro de Educaci\u00f3n F\u00edsica y Salud Integral (CEFSI) en 2009, es decir, si el ITESO fuera el paciente, estar\u00eda en su peso ideal y se le recomendar\u00eda mantenerse y llevar un estilo de vida saludable para no aumentar de peso.\u00a0 Explic\u00f3 que obesidad no es s\u00f3lo un problema de salud, va m\u00e1s all\u00e1 de la alimentaci\u00f3n y el ejercicio e involucra una serie de factores que incluyen, por ejemplo, la gen\u00e9tica o las cuestiones sociales.<\/p>\n
Destac\u00f3 que antes, los pa\u00edses con una buena situaci\u00f3n econ\u00f3mica tend\u00edan a la obesidad, pero estudios recientes, como el Poverty and obesity: the role of energy density and energy costs, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, han descubierto que los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo, como M\u00e9xico, son m\u00e1s proclives a la obesidad.\u00a0 Lo anterior debido a que los alimentos procesados con granos y az\u00facares refinados representan menor costo de producci\u00f3n para la industria y menor costo de adquisici\u00f3n para el cliente, y los alimentos accesibles no suelen ser los m\u00e1s saludables.\u00a0 La profesora de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n y Ciencias de los Alimentos del ITESO, Laura Arellano, dijo que para un mexicano promedio de clase media es m\u00e1s f\u00e1cil y barato comprar comida r\u00e1pida que darse el tiempo de elegir alimentos frescos y saludables, mantenerlos en buen estado de conservaci\u00f3n y prepararlos para comer.\u00a0 \u00abEl estilo de vida actual, en el que vamos de aqu\u00ed para all\u00e1 de correr todo el tiempo, nos ha obligado a ‘no tener tiempo’ para comer como es debido\u00bb, consider\u00f3.<\/p>\n
Sin embargo, agreg\u00f3, los problemas de sobrepeso y obesidad no se determinan s\u00f3lo por la alimentaci\u00f3n; la actividad f\u00edsica es tambi\u00e9n un factor importante.\u00a0 Un estudio de The National Health and Nutrition Examination Surveys indica que en la d\u00e9cada de los 70 los \u00edndices de sobrepeso y obesidad en Estados Unidos iban en aumento, por lo que comenzaron una campa\u00f1a para reducir el consumo de alimentos con alto contenido cal\u00f3rico, grasas saturadas y az\u00facares.\u00a0 A su vez el coordinador del programa \u00a1Act\u00edvate ITESO!, Alejandro Pliego, coment\u00f3 que este fen\u00f3meno se debe de manera principal a un \u201checho muy cotidiano y aparentemente inofensivo: estar sentado\u201d.\u00a0 \u201cDe las 16 horas que estamos despiertos, pasamos en promedio 15 horas y media sentados y la otra media hora es de movimientos casi involuntarios\u201d.\u00a0 Dijo que los avances tecnol\u00f3gicos, la r\u00e1pida urbanizaci\u00f3n y hasta los \u201cniveles de violencia e inseguridad han sido determinantes en el descenso de la actividad f\u00edsica\u201d.\u00a0 Abund\u00f3 que \u201clas ciudades en M\u00e9xico no cuentan con \u00e1reas adecuadas para ejercicio, las personas han dejado de salir a la calle y de caminar por la falta de un entorno seguro\u201d.<\/p>\n
Mencion\u00f3 que aunado a eso, la mayor\u00eda de los trabajos hoy en d\u00eda exigen estar sentados hasta siete horas seguidas.\u00a0 \u201cAcciones sencillas como cambiar bebidas azucaradas por agua natural, agregar una fruta o verdura al d\u00eda a la dieta diaria, levantarse y estirarse cada tres horas o trasladarse a pie o en bicicleta en trayectos cortos, ayudan mucho a comenzar un estilo de vida diferente\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n
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