Temas Publicaciones: gourmet

¿Cuánto gastarías en un vino?¿100, 200, 300, 500 o mil pesos? Para aquellos que son amantes del vino el dinero no es problema, pues el gasto se compensa cuando tienen en su boca ese delicioso líquido que pasó por un largo proceso antes de llegar a sus copas. El proceso para hacer …

En realidad, el proceso y los ingredientes son los mismos que una hamburguesa tradicional: carne, queso, jitomate, cebolla (en este caso morada) y lechuga. Sin embargo, el toque de este chef radica en la carne. Se trata de un corte de lujo que le da un sabor único. Nuestro chef …

Se acaba de celebrar el Día de la Revolución Gastronómica, una iniciativa del chef britanico Jamie Olivier que invita a todas las personas del mundo a crear conciencia sobre la importancia de la buena comida y una mejor educación alimentaria. Para celebrarlo, hemos preparado una selección de diez libros muy recomendables …

¿Cuántas veces entramos en una tienda solo por echar un vistazo y no compramos nada? ¿Y cuántas veces ‘fichamos’ algún producto, nos lo probamos y luego tratamos de encontrarlo más barato en otras tiendas o en Internet? Pues los comercios están empezando a cansarse de esta práctica, que incluso ya …

Planea un día especial con tu pareja, una cena o simplemente una velada romántica y prueben alguno de estos vinos Beso de Rechenna. País: España Uva: bobal. Comentarios del sommelier: Compleja y rica nariz que recuerda grosellas, cerezas en licor, arándanos, como tonos de moka, coco y azafrán. Suave como …

Un viaje en el tiempo a través de los olores, sabores y las tradiciones culinarias en el Museo Americano de Historia Natural de Nueva York (AMNH) permite descubrir quién eres según lo que comes, pero sobre todo, de qué manera puedes cambiar el mundo a través de los alimentos. La …

Disfruta de la comida extranjera con todo el sabor de las manos mexicanas, prepara una rica crema de tres quesos. Ingredientes – ¼ de taza de queso parmesano – 2 tazas de leche – 1 pizca de nuez moscada – 1 cubito de consomé de res – 1 taza de …

Es una creación del chef estadounidense Grant Achatz, especialista en cocina molecular, quien ya se lució con un globo de helio comestible. Alinea, el restaurante en Chicago del chef Grant Achatz no solo ocupa el séptimo puesto en la lista de los mejores restaurantes del mundo, además es el local …

Los chocolates y confitería gourmet generalmente viene en empaques de plástico que evitan que se maltraten pero que generan contaminación porque las resinas que se utilizan para su producción tardan mucho tiempo en degradarse en el ambiente. Con esto en mente, Alejandra Hernández planeó el desarrollo de charolas termoformadas a …

Requieren meses de anticipación y decenas de llamadas. Aún así, tal vez no consigas un lugar para probar sus platos. A menos que seas organizado y previsor, olvídate de conocer estos reductos de alta gama. 1) Noma, Copenhague Del laureado chef René Redzepi, es el restaurante número uno del mundo …