Gastronomía

LECHE EN MEXICO DULCE DE LECHE EN MEXICO NIÑEZ. BENEFICIOS DE TOMAR LECHE QUESO CON LECHE MATERNA DE MUJER – VIDEO

Si en varias ocasiones te has preguntado qué debes beber en una comida de negocios, entérate que tu elección no sólo pasa por lo que más te gusta, sino por lo que quieras proyectar de acuerdo al tipo de reunión. «En México, está bien visto tomar durante la comida, pero …

Padres, tomen nota: un nuevo informe de la asociación de vigilancia sanitaria de niveles de mercurio en el medio ambiente, Mercury Policy Project, dice que los niños sólo deben comer atún light una o dos veces al mes para mantener su ingesta de mercurio en un nivel seguro. El autor …

La multinacional de la alimentación estadounidense McDonald’s ha lanzado en China un nuevo menú consistente en una pareja de hamburguesas, una de color blanco y otra negra, una promoción que ha despertado toda clase de lecturas, entre ellas algunas políticas. Según la revista en inglés The Beijinger, la pareja de …

Disfruta de la comida extranjera con todo el sabor de las manos mexicanas, prepara una rica crema de tres quesos. Ingredientes – ¼ de taza de queso parmesano – 2 tazas de leche – 1 pizca de nuez moscada – 1 cubito de consomé de res – 1 taza de …

Las ciencia avanza, el mundo gira, todo cambia y la cocina no es la excepción, así que la tecnología y la ciencia se unen a la gastronomía para dar paso a la comida molecular. ¿Qué es? Te lo puedo explicar de varias maneras… Bien resumido,  en una forma muy simple, …

La ingesta alimentos que contienen la sustancia conocida como histamina y que está presente en los lácteos, los cítricos o el alcohol puede provocar la aparición de migrañas, una enfermedad que afecta al 12 por ciento de la sociedad española. Ahora bien, según ha recalcado la Sociedad Española del Déficit …

Si pensabas que la hamburguesa más dañina para tu salud era la que anunció el payaso Crusty en la película de Los Simpson, denominada «La Tapa Arterias»… Pues, ¡te equivocaste!, porque en la vida real existen verdaderas hamburguesas que pueden ser una sentencia de muerte. De acuerdo a lo publicado …

Es una creación del chef estadounidense Grant Achatz, especialista en cocina molecular, quien ya se lució con un globo de helio comestible. Alinea, el restaurante en Chicago del chef Grant Achatz no solo ocupa el séptimo puesto en la lista de los mejores restaurantes del mundo, además es el local …

Los chocolates y confitería gourmet generalmente viene en empaques de plástico que evitan que se maltraten pero que generan contaminación porque las resinas que se utilizan para su producción tardan mucho tiempo en degradarse en el ambiente. Con esto en mente, Alejandra Hernández planeó el desarrollo de charolas termoformadas a …

The Coca-Cola Company ha efectuado por primera vez en más de 60 años una entrega de Coca-Cola a clientes locales en Rangún, Myanmar (antigua Birmania) y está trabajando para establecer una entidad embotelladora en el país en alianza con la empresa local de refrescos Pinya. La intención es comenzar la …

Requieren meses de anticipación y decenas de llamadas. Aún así, tal vez no consigas un lugar para probar sus platos. A menos que seas organizado y previsor, olvídate de conocer estos reductos de alta gama. 1) Noma, Copenhague Del laureado chef René Redzepi, es el restaurante número uno del mundo …

Si bien los nutricionistas aún no se ponen de acuerdo en relación a si el pan debe incluirse o no en una dieta de adelgazamiento, una reciente investigación concluyó que la creencia de que este alimento ayuda a ganar peso se trata, ni más ni menos, que de un «falso …

La obesidad y el sobrepeso se han convertido en una pandemia mundial difícil de resolver y ya son la quinta causa de defunciones al año, indicó el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO).  Ello, abundó, con alrededor de 2.8 millones de vidas como consecuencia de enfermedades derivadas …

Cocinar la carne con altas temperaturas, especialmente si se fríe, puede aumentar el riesgo de padecer cáncer de próstata hasta en un 40%, si se realiza de forma habitual, de acuerdo con investigadores de la Universidad de California del Sur y el Instituto de Prevención del Cáncer de California.   …

Comer por lo menos 63 gramos a la semana reduce el riesgo de padecer ictus. Tenemos un nuevo pretexto para comer chocolate. Un estudio sugiere que consumir una cantidad moderada de chocolate cada semana puede estar relacionado con un menor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular o ictus en los …

Sabemos que los altos niveles de colesterol son un gran factor de riesgo para tu salud cardiovascular. Además de seguir las indicaciones de tu médico y tomar los medicamentos pertinentes, es preciso que modifiques tus hábitos nutricionales y que incluyas los alimentos que a continuación te presentamos, poderosas armas para …

Trabajar de 9 a 18 engorda. El clásico horario de oficina, tan típico de hoy en día, quizás sea la causa del aumento en el nivel de obesidad que se registra a nivel mundial, concluyó un estudio. Los autores de la Universidad de Montreal (Canadá) explicaron que en los últimos …

El 28 de agosto, pero de 1844, los autores del Manifiesto Comunista fueron a beber en Francia en una borrachera épica y de época, de donde nació este libro que cambió el mundo moderno. Karl Marx y Friedrich Engels eran unos veinteañeros, aunque ninguno era un novato en las cantinas. Marx demostraba …

El té, una simple copa de vino, el zumo de manzana y los populares rabillos de pasa pueden, según prueban diferentes estudios, estimular nuestra memoria. Incluso los refrescos se han revelado recientemente como aliados de la buena memoria. Según afirma Leigh Riby, de la Universidad de Glasgow Caledonian, en Escocia, …

Con la presentación de todo el proceso que se realiza para llegar a tener y degustar el chocolate tabasqueño, del 22 al 25 de noviembre se llevará a cabo el Tercer Festival del Chocolate «Legado Maya», en el estado de Tabasco Entre las riquezas del estado se encuentra el cacao …

Tomar dos cucharadas de aceite o un yogurt antes de consumir alcohol no evita la embriaguez. Tampoco es cierto que la resaca desaparezca bebiendo zumo de tomate o desayunando cerveza. Y mucho menos corriendo para “sudar” las copas de más que hemos ingerido, ya que más del 90% del alcohol …

Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York (EE UU) han descubierto que la exposición a antibióticos durante la infancia altera la composición y el funcionamiento de las bacterias del tracto digestivo, fundamentalmente del estómago, con un impacto sobre el metabolismo que puede predisponer a la …

Un reciente análisis de la Universidad de Rutgers (EE UU) en el que se han revisado 68 estudios científicos indica que comer en familia se asocia con un mayor consumo de frutas, verduras, fibras, alimentos ricos en calcio y vitaminas. Además, los niños que comen con sus familiares tienden a …

Llevas ya varios días con un plan de reducción de peso y no permitirás caer en las garras de ningún alimento lleno de ¡pecado, grasa y calorías! Sin embargo, de vez en cuando te hace falta comer algún bocadillo para saciar el antojo. Te presentamos 10 opciones con menos de …

Una campaña de marketing para un evento enorme como los Juegos Olímpicos requiere muchos meses de preparación; todo se piensa, se revisa, se evalúa una y otra vez hasta que sale adelante. Por ello, es muy extraño el error absurdo que cometió Coca-Cola en Londres 2012 y por el que …

El multimillonario y excéntrico Peter Thiel, cofundador de PayPal, invertirá hasta 350.000 dólares en una compañía que tiene un proyecto para imprimir estructuras tridimensionales con proteínas que podrían sustituir a la carne tradicional. Las impresoras tridimensionales, que ya se usan para crear implantes, piezas de bicicletas e incluso réplicas de …